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400||Jungle Espresso^Mary Jane^Mug||#f6f1eb
138||Pistachio^Hazelnuts^Milk Chocolate||#719184
140||Berry-Like^Plum^Syrupy||#ff9b8a
378||Lemongrass^Green Apple^Syrupy||#a6d586
341||Floral^Blueberry^Honey||#af83bb
342||Apple^Apricot^Macadamia||#a87254
217||Roasted Peanut^Brown Sugar^Milk Chocolate||#a5624c
239||Prune^Chocolate^Medium Body||#a4a4a4
412||Green Apple^Citron^Lemongrass||#a6d586
413||Orange^Green Apple^Cashew nut||#b57f6d
428||Raspberry^Floral^Syrupy||#ff9c9d
429||Black Berry^Plum^Chocolate||#fa8a9c
432||Lemongrass^Jasmin^Green Grape||#b1d175
168||Pistachio^Hazelnuts^Milk Chocolate^10g * 6ea||#719184
167||Berry-Like^Plum^Syrupy^10g * 6ea||#ff9b8a
271||Prune^Chocolate^Medium Body^10g * 6ea||#a4a4a4
166||Jungle Espresso^Mary Jane^Mug||#c7b49e
369||Pistachio^Hazelnuts^Milk Chocolate^2g * 10ea||#719184
368||Berry-Like^Plum^Syrupy^2g * 10ea||#ff9b8a
363||Prune^Chocolate^Medium Body^2g * 10ea||#c7b49e
367||Pistachio^Hazelnuts^Milk Chocolate^30g||#719184
366||Berry-Like^Plum^Syrupy^30g||#ff9b8a
75||Pistachio^Hazelnuts^Milk Chocolate^500ml||#719184
179||Berry-Like^Plum^Syrupy^500ml||#ff9b8a
254||Prune^Chocolate^Medium Body^500ml||#a4a4a4
332||Jungle Espresso^Mary Jane^Decaffeine^5.5g * 10ea||#c7b49e
372||Pistachio^Hazelnuts^Milk Chocolate^5.5g * 10ea||#719184
371||Berry-Like^Plum^Syrupy^5.5g * 10ea||#ff9b8a
370||Prune^Chocolate^Medium Body^5g * 10ea||#a4a4a4
398||^BAG^||#e3d6c7
220||^MUG^||#e3d6c7
431||^ACR TUMBLER^||#e3d6c7
313||^ACR TRAY^||#e3d6c7
349||^SHOPPING BAG^||#e3d6c7
427||^KINTO SERVER 400ml^||#e3d6c7
426||^KINTO SERVER 700ml^||#e3d6c7
425||^KINTO OCT JUG 400ml^||#e3d6c7
424||^KINTO OCT JUG 600ml^||#e3d6c7
423||^HARIO V60 DRIPPER^||#e3d6c7
422||^HARIO V60 FILTER^||#e3d6c7
421||^KALITA WAVE DRIPPER^||#e3d6c7
420||^KALITA WAVE FILTER^||#e3d6c7
419||^KALITA WAVE POT^||#e3d6c7
418||^FELLOW POT^||#e3d6c7
401||^INSTANT^GIFT SET^||#e3d6c7
272||Jungle^Mary Jane^Drip Bag^10g * 30ea||#c7b49e
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볼칸 아술 카투라 내추럴, 코스타리카

볼칸 아술 카투라 내추럴, 코스타리카

볼칸 아술 카투라 내추럴, 코스타리카

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VOLCAN AZUL CATURRA NATURAL, COSTA RICA

Volcan Azul은 해발 1,500m 이상에 위치한 농장으로,
19세기부터 현재까지 5대째 내려오는 전통을 자랑하며
특별한 커피를 생산하기 위해 노력하고 있습니다.
농장의 토지는 매우 비옥한 화산 토양과 따뜻한 날씨로,
품질이 뛰어나 커피를 생산하기에 적합해
Caturra, Geisha, Villa Sarchi, Sarchimor 등
다양한 품종을 심고 있습니다.

Volcan Azul 농장은 2017년 COE에서 2위,
2018년 COE 34위, 그리고 2020년 COE에서 4위와 12위를
수상하는 등 항상 최고의 품질을 만들기 위해
노력하고 있습니다.

SENSORY

베리류의 검붉은 과일의 산미와 꿀,
초콜릿의 진한 단맛이 조화로운 커피입니다.
  • Black berry
    Black berry
  • Plum
    Plum
  • Chocolate
    Chocolate

  • THE DETAILS

    COUNTRY
    Costa Rica
    PRODUCER
    Alejo Castro Kahle
    REGION
    Western Valley
    ELEVATION RANGE
    1500m
    VARIETY
    Caturra
    PROCESSING METHOD
    Natural

  • EXTRACTION POINT

    산미와 단맛이 밸런스를 이루도록 충분한 추출시간을 목표로 하되,
    적절한 타이밍에 마무리하여 클린컵을 표현합니다.
    블랙베리와 자두의 산미가 느껴지며,
    꿀과 초콜릿의 단맛에 질감이 표현되는 커피입니다
    Black Berry, Plum, Chocolate
    REOMMENDED METHOD
    BREWING
    TOOL
    Hario
    BEAN
    20g
    EXTRACT TIME
    2:50 - 3:00
    TEMPERATURE
    90 - 92°C
    EXTRACT
    245 - 255g
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