키 AA TOP, 케냐

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KII AA TOP, Kenya

(키 AA TOP, 케냐)

 


Region: Kirinyaga
Altitude: 1,800 meters
Variety: SL28, SL34
Processing: Fully Washed
Harvest time: 2016
Note: Jujube, Lime, Milk Chocolate, Brown Sugar, Roasted Chestnut, 
Winy(White wine), Long Aftertaste, Cleancup


매년 최고급 스페셜티를 생산하는 룬게토 협동조합의 전통과 기술력이 집약된 커피이며, 

키린야가 지역은 화산성 토양과 연중 16-18℃의 서늘한 기온, 

풍부한 강우량으로 고품질의 커피가 많이 나는 지역입니다.

 

높은 고도의 지역에서 재배되고 인근 강의 깨끗한 물로 수세식으로 가공하여 아프리칸배드에 널어 서서히 말린 커피로 

잘익은 대추와 같은 풍부하고 깨끗한 단맛이 긴 후미와 청량감 있고 깔끔한 산미가 인상적인 커피입니다. 


또한, 고급스런 케냐 커피에서 기대되는 ‘토마토, 당근, 사과’ 등의 늬앙스가 첫맛에 느껴지고 

단맛과 바디가 비교적 짜임새 있게 구성 되어있어서 가볍지 않고 좋은 밸런스가 좋은 커피입니다.